DU GOÛT ! Partout dans le monde, on veut du goût

et mieux consommer !

EUROPE 

LE GOÛT DU NATUREL ET DE L AUTHENTIQUE Si l alimentation doit d abord être un moment de plaisir pour l ensemble des Européens, cela ne suffit pas. Ainsi, 70 % des Français recherchent des produits simples, 62 % des Allemands des produits naturels et 78 % des Espagnols des produits « bons pour la santé ». Cette volonté de mieux consommer influence les comportements d achats dans tous les pays d Europe. Attentifs à l origine et à la composition des aliments, les consommateurs valorisent les savoir-faire ancrés dans les terroirs. 65 % des Allemands et des Espagnols ainsi que 62 % des Français préfèrent les productions locales et régionales. Les consommateurs font preuve d une attirance croissante pour le bio et le naturel. La notion de consommation durable progresse. Plus de 8 Français sur 10 achètent des produits bio et 5 sur 10 déclarent le faire régulièrement(2). Plus du tiers des Allemands et des Italiens se refusent à acheter des produits contenant des OGM(3). Enfin, plus de 80 % des Français et des Espagnols sont soucieux de l environnement et du bien-être animal. Consommer responsable n est pas consommer moins, mais consommer plus naturel et plus local(4).58 %(1)

DES CONSOMMATEURS DANS LE MONDE font de la qualité gustative le 1er critère d achat des produits alimentaires

Sources : (1) KANTAR TNS Food 360TM SIAL 2016. (2) Les chiffres de la consommation responsable 2016. (3) Mintel Tendances 2016. (4) Étude Greenflex/ADEME mai 2016.

10 RAPPORT ANNUEL 2016