LE RENOUVEAU DES CIRCUITS CRÉMIERS-FROMAGERS

En France comme à l international, l engouement croissant pour les fromages d origine favorise une nouvelle génération de crémiers-fromagers. Nos entités françaises Le Comptoir des Fromages et aufromagerderungis.com offrent des gammes larges dédiées aux grossistes et aux crémiers-fromagers.

Aux États-Unis, Fine Cheese Importer USA importe et commercialise une sélection de marques françaises dont Ile de France et Saint André pour les rayons Delicatessen. Au Chili, la filiale de distribution Santa Rosa a créé sa propre école de formation pour développer la culture fromagère. Dans de nombreux pays, la Guilde Internationale des Fromagers, présidée par l expert reconnu Roland Barthélemy, contribue au prestige des évènements organisés pour nos clients.

UNE EXPERTISE CATÉGORIELLE TROIS FOIS RÉCOMPENSÉE

Au libre-service, notre concept VisioModulaire du rayon fromage, adapté aux magasins de proximité modernes de centre-ville, a reçu le Trophée de Bronze ECR(1) 2016 et un Trophée LSA 2016 du Category Management. Ce circuit représente en France 53 % de la croissance du marché du fromage en valeur(2), mais trois consommateurs sur quatre regrettent le manque de choix. Notre mobilier à tablettes mobiles présente plus de produits pour un même linéaire avec une grande clarté. Nous avons également structuré l offre en trois pôles pour mieux satisfaire le souhait de variété : « Quotidien », « Autrement » pour les nouveaux usages et « Typés ». Plus de 400 magasins mettent en œuvre cette solution qui s adapte aisément à chaque enseigne.

Pour le fromage à la coupe, qui représente 22 % du marché en valeur, nous proposons un rayon plus attractif et valorisé qui répond aux attentes d authenticité des consommateurs. L accès à l offre est facilité grâce au libre accès et la crémière joue ainsi pleinement son rôle de conseil. La table de coupe devient un point d animation pour des dégustations. Plus de 700 grandes surfaces ont adopté notre concept Nouvelle Coupe, récompensé par le Mètre de Bronze 2016 de l Institut Français du Merchandising.

LE GOÛT D INNOVER

L EXCELLENCE

COMMERCIALE

TROPHÉES ECR 2016

(1) Les Trophées ECR pour Efficient Consumer Response distinguent les meilleures collaborations entre industriels et distributeurs. (2) Nielsen Trends P8 2016.

RAPPORT ANNUEL 2016 19