DE CONDÉ- SUR-VIRE À SHANGHAI

En Normandie, entre les rivières de l Elle et de la Vire, les vaches sont le plus souvent dehors en pâturage, soit environ 210 jours par an, pour mieux profiter de l herbe verte et grasse, nourrie par un sol riche et des pluies régulières. C est le secret d un lait d excellente qualité. C est ainsi que les produits laitiers de Normandie et d Elle & Vire ont acquis leur enviable réputation.

Issus de ce terroir d exception, les produits Elle & Vire partent chaque année de Condé-sur-Vire vers les consommateurs et les professionnels des métiers de bouche de tous les continents. Ils apportent le goût de la France dans plus de 120 destinations, dont principalement l Asie, le Moyen-Orient et l Afrique. Pour la première fois en 2016, ces marchés ont dépassé le marché français.

Et dans l hexagone ? Elle & Vire est une marque patrimoniale consommée par 7 foyers sur 10, qui a fêté ses 70 ans en 2016. En grande consommation, Elle & Vire occupe la première place sur le marché de la crème et la deuxième sur celui du beurre. L excellence et l innovation sont les piliers stratégiques de la marque. En 2016, Elle & Vire a conforté son leadership avec une large gamme de crèmes normandes, crème fleurette, crème épaisse ou semi-épaisse, entière, allégée : elles se déclinent pour tous les usages, en pâtisserie ou en cuisine.

L EXCELLENCE SUR TOUS LES CONTINENTS

Grâce à son savoir-faire laitier et aseptique, Elle & Vire innove pour des desserts lactés longue conservation qui se distinguent par leurs qualités gustatives et nutritionnelles et s exportent dans le monde entier. C est le cas du nouveau dessert d Elle & Vire, Mon Grec à la française, avec sa recette onctueuse et crémeuse, travaillée par les maîtres crémiers d Elle & Vire avec du miel et de la framboise pour la gourmandise, ou bien nature pour en apprécier toute sa fraîcheur.

SANS DOUTE LE MEILLEUR DES BEURRES

Fier de ses origines normandes, Elle & Vire a réveillé la tradition avec le beurre en rouleau de la Laiterie de Condé-sur-Vire. Ses notes de crème fraîche lui valent en 2016 la Médaille d Or du Concours Général Agricole. La toute dernière innovation, le beurre aux cristaux de sel, vient compléter cette gamme appréciée des fins gourmets.

POUR UN MONDE DE GOÛT

RAPPORT ANNUEL 2016 27