UNE DÉMARCHE D AMÉLIORATION CONTINUE La direction industrielle accompagne les filiales dans la mise en œuvre de leurs plans de prévention et de protection de l environnement. Elle les appuie dans leurs démarches de certification ISO 14001, assure le suivi des programmes d amélioration et contrôle leurs résultats.

Un service de veille et d expertise est chargé d identifier et diffuser les meilleures pratiques internes et externes de préservation de l environnement et de gestion du cycle de vie.

ÉCONOMISER L EAU ET L ÉNERGIE, RÉDUIRE LES ÉMISSIONS Chaque site s engage à maîtriser ses consommations d eau et d énergie avec des objectifs revus chaque année. L usage de l eau, indispensable à l hygiène et à la sécurité alimentaire, fait l objet d une optimisation permanente. Un rendement minimum est fixé

C est la baisse significative de la consommation d énergie en fuel lourd, liée au changement de combustible

-23%

CAPRICE DES DIEUX : L ÉNERGIE DES PIONNIERS La Fromagerie d Illoud qui produit le Caprice des Dieux est le 1er site du Groupe certifié ISO 50001 pour son management de l énergie. Elle est équipée d une chaufferie à bois de 2 800 kWh qui évite l émission de 7 000 tonnes de CO2 par an. Une initiative suivie par le site de Besse qui fabrique la raclette RichesMonts au cœur du Parc naturel régional des Volcans d Auvergne. Sa production de vapeur est assurée par une chaudière à bois à double combustion et très haut rendement, fabriquée en Auvergne et alimentée en pellets de la région.

RESPECTER L ENVIRONNEMENT

LA PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT S INSCRIT NATURELLEMENT DANS LA POLITIQUE INDUSTRIELLE DU GROUPE.

Rapport annuel 201436

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