VALORISER CHAQUE GOUTTE DE LAIT C est l objectif des démarches TPM (Total Performance Management) et des outils associés (dont le 6 Sigma ) que nous déployons. Des objectifs de rendement matière et de valorisation des sous-produits du lait sont fixés et suivis par usine et par ligne de produit. La standardisation des procédés et des modes opératoires renforce la maîtrise de la qualité. Sur tous nos sites laitiers, la réalisation journalière d un bilan matière complet, au moyen d un outil informatique dédié, permet aux équipes d optimiser le pilotage du process.

L analyse de la valeur contribue à une meilleure valorisation des ressources. Elle associe marketing, recherche et développement, pour définir la juste performance d un produit et éliminer les consommations superflues, notamment dans l emballage.

Nos centres techniques par métiers accélèrent la diffusion des bonnes pratiques et des innovations techniques. Les opérateurs ont davantage d autonomie et de responsabilité, ce qui accroît l efficacité opérationnelle.

ASSURER LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE Notre politique d assurance qualité couvre les processus d achat, de production et de distribution. Elle répond aux protocoles internationaux de diagnostic et de maîtrise de la sécurité alimentaire avec des référentiels strictement observés.

Une équipe rompue à cet exercice réalise régulièrement des audits des bonnes pratiques d hygiène et de sécurité alimentaire sur les sites de production.

La traçabilité logistique nous permet d opérer rapidement les rappels en cas de nécessité. Un réseau express de mobilisation et d information contribue à l efficacité de ces procédures à l échelle internationale.

MIEUX VENDRE ENSEMBLE Nous travaillons avec nos clients tout au long de la chaîne de valeur pour améliorer les performances commerciales et réduire les coûts. À partir de panels et d études en situation d achat, nous proposons des solutions de vente complètes, adaptées aux circuits de distribution et au profil des enseignes. Dimension, organisation et présentation des rayons, gestion, animation, formation : nos équipes spécialisées offrent une expertise reconnue pour accroître la performance d ensemble des rayons fromagers en libre-service et à la coupe.

Nous développons parallèlement la gestion partagée des données et des approvisionnements avec nos grands clients distributeurs. En améliorant la planification des productions et des livraisons, elle permet de vendre davantage et mieux en évitant les ruptures. L entrepôt connaît l état des stocks et les ventes prévisionnelles magasin par magasin et adapte en conséquence ses commandes aux unités de production et ses livraisons.

Conserver tout le plaisir du fromage de terroir et de tradition de la coupe, en libre accès, plus pratique et accessible pour le consommateur.

LE CONCEPT « NOUVELLE COUPE »

ENGAGÉS AVEC NOS COLLABORATEURS ET NOS FOURNISSEURS POUR UN DÉVELOPPEMENT DURABLE, RESPECTUEUX DE L ENVIRONNEMENT, SOUCIEUX DU BIEN COMMUN.

PROGRESSER SUR TOUTE LA CHAÎNE DE VALEUR

NOTRE DÉMARCHE D EXCELLENCE FONDE LES RELATIONS DE CONFIANCE ÉTABLIES AVEC LES PARTIES PRENANTES

Rapport annuel 2014 35

FR_RA_BONGRAIN_210x297_Mag.indd 35 27/04/2015 10:28