UNE DEMANDE BIEN ORIENTÉE En France, le marché de la crème, ingrédient culinaire par excellence, est porté par un nouvel intérêt pour la cuisine à domicile, tandis que le beurre bénéficie d un retour de faveur pour les produits traditionnels, après plusieurs années de baisse.
À l international, l image de qualité des produits laitiers et de la gastronomie française ainsi que la forte demande des pays émergents soutiennent les exportations.
DES MARQUES LEADERS SAVENCIA Fromage & Dairy conduit une politique dynamique d innovation et de segmentation pour satisfaire toutes les attentes avec des gammes complètes de beurres et de crèmes.
Les crèmes et les beurres à la marque Elle & Vire sont produits en France, à Condé-sur-Vire. 70 % des foyers français achètent la marque qui bénéficie aussi d une forte notoriété à l international et exporte une partie importante de sa production. Première marque de crème sur le marché national, Elle & Vire développe une très large gamme de crèmes fraîches et UHT, complétée par des sauces à base de crème et des préparations pour desserts. Elle & Vire est aussi l une des premières marques françaises de beurre avec une gamme complète de beurres classiques, gastronomiques, frigotartinables et allégés.
Le beurre de Surgères AOP Charentes-Poitou, complète cette offre très large.
Leader mondial des beurres spécialisés, Corman produit en Belgique et en Irlande des beurres et crèmes qui offrent des propriétés physiques, organoleptiques ou diététiques spécifiques, notamment des beurres frigotartinables, des beurres et crèmes allégés ou encore pauvres en cholestérol pour les marchés de grande consommation.
Ces qualités sont obtenues par une transformation exclusivement physique et naturelle de beurres et de crèmes soigneusement sélectionnés.
Plusieurs des marques du Groupe bénéficient de ce savoir-faire, à commencer par la marque belge Balade, spécialiste des crèmes et des beurres gourmands et naturellement légers, tandis que Carlsbourg est dédiée aux produits authentiques.
Arias en Espagne, Milkaut en Argentine et plusieurs filiales d Europe centrale et orientale produisent aussi des crèmes et des beurres à leurs marques.
SAVENCIA Fromage & Dairy produit des beurres et crèmes pour la grande consommation et les professionnels des métiers de bouche, ainsi que des ingrédients laitiers destinés aux industries alimentaires, de la nutrition et de la santé.
LES BEURRES ELLE & VIRE ET SURGÈRES AU TABLEAU
D HONNEUR
2 MÉDAILLES D ARGENT AU CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE POUR :
le beurre tendre demi-sel Elle & Vire 80 %,
le beurre de Surgères AOP Charentes-Poitou en plaquette 250 g.
2 GOLD AWARD AUX INTERNATIONAL CHEESE AWARDS en Grande-Bretagne pour le beurre doux de Condé-sur-Vire et le beurre ½ sel de Surgères. Le beurre de Surgères remporte aussi le Trophée du meilleur beurre 2014 toutes catégories confondues et l Argent au World Championship Cheese Contest aux États-Unis.
Rapport annuel 2014 25
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