ÉTATS-UNIS

AU CŒUR DU PAYS AMISH Bienvenue à New Holland, dans les vertes collines du comté de Lancaster : c est là que nous fabriquons les spécialités Alouette, des fromages à tartiner naturels et savoureux. La communauté des Amish a choisi de vivre comme autrefois, produit son énergie, se déplace en buggy et laboure avec ses chevaux. Excellents fermiers, les Amish produisent du lait ainsi que des fruits et légumes, avec des méthodes traditionnelles. Ce lait, tout simplement naturel, est produit par 79 fermes familiales situées à 20 km autour de la fromagerie.

ALLEMAGNE

SÖBBEKE, LA FILIALE 100 % BIO Notre fi liale fromagère Edelweiss collecte le lait réputé de l Allgäu, au pied des Alpes bavaroises, pour ses productions fromagères. Ayant rejoint le Groupe plus récemment, Söbbeke Pauls Biomolkerei transforme 50 millions de litres de lait bio certifi é, produits dans 160 fermes dédiées à l agriculture biologique. Söbbeke produit une large gamme de produits laitiers frais et de fromages biologiques.

ARGENTINE

UN GRAND PAYS DU LAIT L Argentine bénéfi cie de conditions climatiques favorables à l élevage et de vastes prairies, lui permettant de produire un lait de qualité et d être parmi les tout premiers pays laitiers du monde. Notre fi liale Milkaut collecte plus de 250 millions de litres de lait auprès de 305 fermes.

ENGAGÉS & RESPONSABLES

POLOGNE

UNE GESTION DURABLE DU LAIT La fromagerie Turek a aidé 4 000 petits éleveurs des villages environnants à se moderniser avec un objectif de développement durable. Elle a permis l installation de centaines de tanks de refroidissement, en partie à usage collectif, et facilité le transfert des troupeaux de petits exploitants en fi n d activité vers des fermes familiales capables de satisfaire aux exigences d une production moderne.

SLOVAQUIE

LAIT DE MONTAGNE En Slovaquie, où Liptov collecte le lait des montagnes de Tatras, le projet « Green Liptov », partagé par les producteurs et nos collaborateurs, s inscrit dans une gestion durable de l environnement.

Rapport annuel 2015 35

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